SUBTIL MELANGE POUR FROMAGES “Accent Hivernal”

“Accent Hivernal”
Le mélange d'épices « Accent Hivernal » est une composition aromatique spécifiquement conçue pour accompagner les fromages durant la période froide, particulièrement les préparations fondantes ou fraîches.
Composition typique
Ce type de mélange repose sur des notes chaudes et boisées :
Base aromatique :
Poivre noir ou blanc concassé,
ail semoule et oignon.
Épices "chaudes" : Muscade (élément central des accords fromagers d'hiver), cumin et parfois une touche de cannelle ou de clous de girofle pour l'aspect festif.
Notes colorées et fumées : Paprika (douceur et couleur) ou paprika fumé pour rappeler le feu de bois.
Herbes : Thym, romarin ou origan pour une touche de garrigue hivernale.

”أكسينت هيفرنال“
مزيج التوابل ”أكسينت هيفرنال“ هو تركيبة عطرية مصممة خصيصًا لترافق الجبن خلال فصل الشتاء، خاصةً الأطباق الطرية أو الباردة.
التركيبة النموذجية
يعتمد هذا النوع من المزيج على نكهات دافئة وخشبية:
القاعدة العطرية:
الفلفل الأسود أو الأبيض المطحون،
الثوم المطحون والبصل.
التوابل ”الحارة“: جوزة الطيب (عنصر أساسي في مزيج الجبن الشتوي)، الكمون وأحيانًا لمسة من القرفة أو القرنفل لإضفاء طابع احتفالي.
روائح ملونة ومدخنة: الفلفل الحلو (الحلاوة واللون) أو الفلفل الحلو المدخن لتذكير بنار الحطب.
الأعشاب: الزعتر أو الروزماري أو الأوريجانو لإضفاء لمسة من رائحة الغابة الشتوية.