DUO de CANNELLE et sucre de DATTES

Le duo de cannelle et sucre de dattes offre une alternative saine et parfumée au sucre raffiné, idéale pour sucrer une variété de plats et boissons. La saveur naturellement caramélisée de la datte se marie parfaitement avec les notes chaudes et épicées de la cannelle, qui contribue également à la régulation de la glycémie. 

Utilisations culinaires

Vous pouvez utiliser ce mélange de nombreuses façons :

• Pâtisseries : Remplacez le sucre blanc ou brun par le sucre de dattes et la cannelle dans vos recettes de gâteaux, biscuits (comme des gâteaux aux dattes et à la cannelle) et muffins. Le sucre de dattes peut souvent se substituer au sucre classique à parts égales (1:1).
• Boissons chaudes : Ajoutez une touche gourmande et épicée à votre café, thé, chocolat chaud ou "lait d'or" (golden milk).
• Yaourts et fromages blancs : Saupoudrez le mélange sur vos laitages pour un petit-déjeuner ou un en-cas savoureux et nutritif.
• Céréales et mueslis : Intégrez le duo à vos bols de céréales, porridges ou mueslis maison pour une douceur naturelle.
• Caramels et pâtes à tartiner : Utilisez le sirop ou la pâte de dattes infusé à la cannelle comme base pour un caramel sain ou une pâte à tartiner pour crêpes et gaufres.
• Plats salés : La cannelle se marie bien avec les plats salés. Ajoutez une pincée du mélange à des plats comme les tajines ou les rôtis pour une touche sucrée-salée subtile. 

Bienfaits

Ce duo offre des avantages nutritionnels par rapport aux édulcorants classiques :

• Riche en nutriments : Contrairement au sucre blanc, le sucre de dattes est non traité, non raffiné et contient des fibres, des vitamines et des minéraux.
• Index glycémique potentiellement plus bas : Les fibres contenues dans les dattes contribuent à une libération plus lente de l'énergie, aidant à réduire les pics de glycémie.
• Propriétés de la cannelle : La cannelle est reconnue pour aider à maintenir une glycémie normale en améliorant la sensibilité à l'insuline.