CANNELLE moulue
2,90 €
Utilisations culinaires
La cannelle moulue s'intègre facilement à de nombreuses préparations :
- Desserts et pâtisseries : C'est son usage le plus courant. Elle parfume les biscuits, gâteaux, tartes (notamment aux pommes et aux poires), crumbles, riz au lait, confitures et compotes.
- Plats salés : Elle apporte une touche originale et chaleureuse aux plats de viande, volaille, sauces, et est un ingrédient clé dans la gastronomie marocaine pour les tajines sucré/salé.
- Boissons : Une pincée de cannelle peut sublimer un café, un thé, un chocolat chaud, ou encore une tisane (souvent combinée avec du miel et du citron).
- Petit-déjeuner : Saupoudrée sur des céréales, du porridge ou du muesli, elle ajoute une saveur réconfortante.
Bienfaits pour la santé
La cannelle possède diverses propriétés bénéfiques :
- Antioxydantes et anti-inflammatoires : Les antioxydants qu'elle contient peuvent aider à réduire l'inflammation et le stress oxydatif.
- Aide à la digestion : Riche en fibres, elle stimule les sucs digestifs et favorise un meilleur transit intestinal.
- Soutien du système immunitaire : Ses propriétés antivirales et antimicrobiennes la rendent utile contre les maux de l'hiver comme le rhume et la grippe.
- Autres bienfaits potentiels : Elle est associée à l'aide au contrôle du diabète et à la protection cardiovasculaire.