GRAINES d’ANIS

Bienfaits pour la santé

Les graines d'anis (Pimpinella anisum) sont principalement appréciées pour leurs propriétés médicinales, notamment pour soulager divers troubles digestifs. 

• Aide digestive: elles aident à soulager les ballonnements, crampes d'estomac, indigestion et constipation.
• Amélioration intestinale: elles contribuent à l'amélioration des fonctions intestinales globales.
• Soulagement des maux d'estomac: les bonbons traditionnels comme les Anis de Flavigny, qui contiennent de vraies graines d'anis, sont souvent utilisés pour soulager les nausées et les maux d'estomac. 

Utilisations culinaires

Leur saveur douce et légèrement épicée les rend polyvalentes dans de nombreuses préparations culinaires. 

• Boissons: elles peuvent être infusées seules dans de l'eau chaude pour une tisane apaisante ou ajoutées à d'autres thés.
• Boulangerie et pâtisserie: elles sont souvent incorporées dans les recettes de pain maison, gâteaux, biscuits et autres pâtisseries pour une touche aromatique unique.
• Plats salés: les graines d'anis moulues ou entières peuvent également être utilisées dans divers plats salés.